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杏仁的药用价值有哪些

杏仁的药用价值有哪些

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杏又称杏子、杏仁杏实。杏仁我国最早的杏仁医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果(杏、枣、杏仁李、杏仁栗、杏仁桃)之一。杏仁杏的杏仁果肉、核仁、树皮、树根以及枝、叶、花都有药用价值。民间有谚语说:“端午吃个杏,到老没有病。”话虽夸张,但却说明杏的食疗价值。位于西太平洋的岛国斐济是世界上首屈一指的“长寿之国”与“无癌之国”;居于喜马拉雅山南麓的一个洪扎部落,人均寿命在90岁以上,亦未有过癌症患者。经实地调查,发现这两个地区盛植杏树,当地居民有吃鲜杏、杏干、杏仁的习惯,而且每餐必吃,甚至把杏当饭吃。化学分析证实,杏实含有的苦仁甙(维生素B17)具抗癌作用,食用杏实便是他们不患癌症、健康长寿的奥秘所在。这一发现,为“誉满杏林”注入了新的内容和增添了新的光彩。杏仁是世界上最大众化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氢氰酸,氢氰酸有剧毒,故食杏仁切不可过量。另外,杏性温,也不宜多食,多食可致膈热烦心,或生痈疖,素内有热者慎用。

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