虾壳的营养价值有什么

时间:2024-04-17 17:31:11来源:蜜桃网站 作者:休闲

虾壳的营养价值有什么

老人们都长说多吃虾子人就会变得更聪明,虾壳的虾壳确如此,虾肉有很高的虾壳蛋白质,我们是虾壳可以很好的吸收的,不过,虾壳不光是虾壳虾肉有很营养的物质,虾壳也是虾壳很有作用的,我猜想肯定很多人都不知道虾壳还会有营养,虾壳那么虾壳又该怎么来吃,虾壳怎么才可以让人体去吸收那个营养勒,虾壳下面我就给大家细讲一下虾肉和虾壳的虾壳营养有哪些:

1.虾肉营养丰富,且其肉质松软,虾壳易消化,虾壳对身体虚弱以及病后需要调养的虾壳人是极好的食物;

2.虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的虾壳调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾肉的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾肉体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸 0 亮氨酸 1573 赖氨酸 1406 含硫氨基酸(T) 492 蛋氨酸 492 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 1283 苯丙氨酸 683 酪氨酸 600 苏氨酸 694 色氨酸 0 缬氨酸 846 精氨酸 1155 组氨酸 390 丙氨酸 1240 天冬氨酸 1891 谷氨酸 3027 甘氨酸 1064 脯氨酸 721 丝氨酸 728 等.

近年的研究成果充分证实,虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。虾壳中含有约30%%的钙和20%%以上的优质蛋白质。另外,虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。!

虾的外壳是可以吃的,虾皮富含丰富的钙。要是白水煮的虾吃不惯的话,可以尝试下,把虾皮炸一下,香酥可口的。 如果虾壳能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳就完全可以吃,龙虾壳还是不吃了,疙牙.现在有些比较小的鳞虾,壳很软,应该可以吃的.

虾壳中的虾青素有很强的抗氧化作用,实验表明,虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过氧化物累积等多方面的生理作用

看了上面的资料,我想在以后食用虾子的同时,你肯定也会保留虾壳了吧,不过值得注意的是,虾子长期是处于水中,虾壳表面肯定会产生大量的微生物,有些是对人体有害的,所以用来加工前一定要注意清洗干净。

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