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鲶鱼焖豆腐的做法及营养

鲶鱼焖豆腐的做法及营养

有滋阴护肝、鲶鱼清火解毒的焖豆鲶鱼焖豆腐,在餐桌上经常的做法出现,主要是及营因为它营养丰富和味道鲜美,而并非是鲶鱼有这种功效。鲶鱼焖豆腐这种家常菜,焖豆是做法大家非常熟悉的,因为食材简单易购,及营所以非常受欢迎。鲶鱼但是焖豆,具有多种功效的做法鲶鱼焖豆腐,还是及营需要做的美味和营养。为此,鲶鱼一起来了解下鲶鱼焖豆腐的焖豆做法。

健康功效:

鲶鱼:利水、做法滋阴、护肝

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:鲶鱼一条、豆腐两块、姜、酒、辣椒、大蒜;

菜谱做法:

1.鲶鱼一条,洗净切段

2.豆腐两块,切成小块

3.油锅起,鱼先下,稍稍煎黄

4.加水,姜酒,大火滚开

5.把豆腐放进锅内改用小火焖到入味,喜欢吃辣,可加些辣椒

6.最后加点大蒜,勾芡

中国吃网温馨提示:

1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用

2、豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

3、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

4、鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

吃出健康:

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2、豆腐可以改善人体脂肪结构

3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病

5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症

6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力

7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆

8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病

9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病

10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化

11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒

12、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

美食禁忌:

小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。(提示:如果喜欢一起吃,可以先将菠菜用开水焯一下,除掉多余的草酸。再和豆腐凉拌做汤,不但不相克,还有好处呢。)

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

以上就是关于鲶鱼焖豆腐的做法及功效。这里需要提醒的是,鲶鱼焖豆腐是营养佳品,非常适合养生保健。此外,养生保健的目的是为了身体健康,保证生活质量。所以,在日常生活中,需要多掌握一些养生保健的实际技能,从而保证生活的品质。

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