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高血压的患者吃什么粗粮好?

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:休闲   来源:探索  查看:  评论:0
内容摘要:患有高血压的患者越来越多,特别是老年人居多。高血压容易导致心脑血管疾病,如心肌梗塞。对于高血压患者服用药物,还需要从饮食上改善,营养专家主要推荐使用粗粮,粗粮口感粗糙,但是制作成美食,口感佳而且能帮助

高血压的患者吃什么粗粮好?

患有高血压的高血患者越来越多,特别是患者好老年人居多。高血压容易导致心脑血管疾病,吃什粗粮如心肌梗塞。高血对于高血压患者服用药物,患者好还需要从饮食上改善,吃什粗粮营养专家主要推荐使用粗粮,高血粗粮口感粗糙,患者好但是吃什粗粮制作成美食,口感佳而且能帮助降血压,高血下面我就推荐给你们高血压吃什么粗粮好?

玉米:降压防衰老

含有较多的患者好 亚油酸 、多种 维生素 、吃什粗粮纤维素和多种 矿物质 ,高血特别是患者好含 镁 、 硒 丰富,吃什粗粮具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子——

谷胱甘肽 ,它在 硒 的参与下,可生成谷胱甘肽 氧 化酶,这种成分有延缓衰老及降压的作用。

推荐食谱——玉米牛肉羹

原料:甜玉米粒50克,胡萝卜1根,鸡蛋1个,牛肉100克,酱油、料酒、盐、鸡精、水淀粉 、葱花 、油各适量。

做法:牛肉洗净,剁成末;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散;炒锅倒入油烧热,将牛肉末倒入稍加煸炒,加酱油、料酒调色调味,至熟盛出待用;胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后盛出备用;烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀地倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花;待汤再次滚开后加水

淀粉 使汤汁浓稠,加盐、鸡精调味,这时将炒好的牛肉末放入汤中,最后加少许葱花做点缀即可食用。

黄豆:保护心血管

实验证明,黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品,可有效降低血清胆固醇 ,并帮助解除 动脉 血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现,用醋泡

过的黄豆可用于治疗高血压和 肥胖症 。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的 脂肪 ,并能减少血液里 胆固醇 的含量。

推荐食谱——茄汁黄豆

原料:黄豆200克, 番茄 3个, 柠檬 1个(榨汁),淀粉1 茶 匙,白糖1茶匙,盐、植物油适量。

做法:将黄豆用凉水完全泡开,倒掉泡豆的水,把黄豆放入砂锅中,加水稍稍没过黄豆,大火煮开后,撇去 漂 浮的泡沫,加盐和白糖并转小火盖盖煮;待 水分

逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候,加入番茄丁,大火煮开后,转小火继续煮;待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后,用大火收汁至黄豆浮出水面,将淀粉用凉水调开后加入,搅匀后煮开,再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成,待凉后可以放入冰箱中冷冻,随吃随取。

燕麦:降低胆固醇

近年来研究发现,在燕麦里含有 亚油酸 ,每50克燕麦中所含 亚油酸

相当于10粒“脉通”的含量,所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%。研究认为,每天早上喝一碗 燕麦粥 ,可将心脏

病死亡率降低6%,燕麦所含的多种酶类有较强的活力,能够帮助延缓细胞的衰老,同时有降压的作用。

推荐食谱——紫薯燕麦饼

原料:黄油50克,鸡蛋2个,燕麦 片 150克,紫薯泥150克,低筋面粉50克,白糖适量。

做法:黄油软化后,加白糖稍打发,分次加入蛋液搅拌均匀,每加一次要搅拌均匀再加下一次;将低筋面粉过筛加入拌匀,然后加入燕麦片、紫薯泥和匀;拌成面团后,分成块排放在烤盘上,180℃预热烤箱,放置在中层,烤25分钟即可食用。

粗粮中不但预防高血压疾病,其实它还含有人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、钙元素、磷元素等,相对于大米它的膳食纤维比较丰富,可以促进胃肠蠕动,加速肠胃消化,减慢饭后对葡萄糖的吸收,这对心脑血管病有预防作用。

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