紫薯的营养价值探讨

时间:2024-04-17 08:06:21来源:蜜桃网站 作者:焦点

紫薯的营养价值探讨

不知道大家有没发现,紫薯值探城市中的紫薯值探一些甜品店、特热饮品店,紫薯值探最近两年出现了紫薯相关产品的紫薯值探踪影,越来越受到人们的紫薯值探喜爱,因为它含有多种对人体健康有利的紫薯值探物质成分,甚至对于预防癌症能起到显著的紫薯值探作用,另外对于延缓衰老和提高免疫力也有帮助,紫薯值探因此得以推广食用,紫薯值探以下我们对紫薯的紫薯值探营养价值进行探讨。

紫薯除了具有普通红薯的紫薯值探营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯值探紫薯营养丰富具特殊保健功能,紫薯值探它含有20%左右的紫薯值探蛋白质,包括18种氨基酸,紫薯值探易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

以上我们跟大家分享了紫薯那么多的营养价值,包括它在预防疾病方面的作用,主要是其中所含有的花青素;其实对于紫薯茎尖嫩叶,也可以加以食用,不应该丢弃,因为它含有丰富的蛋白质和维生素,另外还有可食性纤维,对于广大减肥的朋友,也能起到明显的效果和健美作用。

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