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孕妇能吃面筋吗

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:焦点   来源:知识  查看:  评论:0
内容摘要:面筋主要是由面粉制作而成的,它含有很丰富的蛋白质、钙、镁和磷等微量元素,人们食用面筋这些营养物质就都可以被人体吸收,吃面筋不仅是品尝美味还是给自己补充营养面筋。而且家常面筋的制作方法还很多,但最常见的

孕妇能吃面筋吗

面筋主要是孕妇由面粉制作而成的,它含有很丰富的面筋蛋白质、钙、孕妇镁和磷等微量元素,面筋人们食用面筋这些营养物质就都可以被人体吸收,孕妇吃面筋不仅是面筋品尝美味还是给自己补充营养面筋。而且家常面筋的孕妇制作方法还很多,但最常见的面筋食用方法就是凉拌,可以根据自己的孕妇口味拌出自己喜欢吃的。

孕妇在怀孕的面筋期间需要大家细心的照顾,她要承受日益变丑和变胖的孕妇折磨,还要忍受孕期的面筋种种不适,孕妇要承受非常多,孕妇所以应该给孕妇补充充足的面筋营养,让孕妇健康快乐的孕妇度过怀孕的阶段。

面筋的制作方法:

原料:面粉,绿豆芽,干酵母,水,盐,酱油,味精,香醋,辣椒油。

1、面粉边加水边搅成絮状。

2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。

3、盆里加水,反复用手揉搓面团。

4、直至面水变得非常浓稠,捞出面团,把面水倒入一个比较大的盆里,此盆重新加水,揉搓面团。

5、如此重复六次,把所有的面水装同一盆里静置,使其沉淀分层。

6、洗好的面筋另外放置。

7、取一小块面筋,扯成较薄的长条顺着指头缠绕成团。

8、面筋团放笼屉上大火蒸八分钟。水煮也可。

9、面水静置两三个小时后,小心地倒去上层沉淀出的清水,只保留下层的稠面水即可。加入干酵母。

10、加入干酵母的稠面水加盖发酵至少一夜,我的是发酵了一夜加四个小时,直至面水稍微有点发酸即可。

11、面水用勺子搅匀,舀入小碗中放入笼屉中大火蒸至成固态。像我这么大的小碗放入半碗面水,也就蒸个四五分钟的样子。

12、把擀面杖和案板都抹上一层油。

13、面水蒸凝固后拿出,稍微晾凉,能上手为标准。用勺子划开与碗的接触边,倒出。

14、用抹过油的擀面杖迅速把面团擀成笼屉能放入的大小相当的薄面皮。我的擀的不是很成型,首次上手,多多谅解哈!

15、擀好的面皮放入笼屉,上面抹一层薄油,以此类推,放入下一张擀好的面皮。直至全部擀好,大火蒸七八分钟。擀面皮就做好了。

16、开始处理配菜。绿豆芽用开水淖两分钟。捞出过凉水。

17、开始装盘。底层放入控干水分的绿豆芽。

18、放上撕成片的擀面皮。

19、另拿一小碗调汁子。先倒入白醋,醋要多放。

20、加入一勺盐。

21、加一点味精。

22、加一勺酱油。

23、加入蒜末。

24、加几滴香油。

25、装盘的擀面皮上浇上自制的辣椒油。

26、浇入调好的汁子。

27、放上切成丝的面筋

面筋里面含有的素蛋白质对人体非常好,营养即丰富又不长肉,孕妇在养胎期间也是可以吃面筋的。面筋还可以在家里制作,这样

就能吃的更放心了。但是孕妇若是吃面筋一定不能做的辛辣刺激,尽量做的温和一些,这样对孕妇和胎儿都是有好处的。

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