科学搭配家常菜更好的补钙

科学搭配家常菜更好的补钙

科学搭配家常菜更好的科学补钙

科学搭配家常菜更好的补钙

芝麻酱拌菠菜。

芝麻酱是搭配钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,家常高于豆类和蔬菜。菜更而菠菜中富含的补钙维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的科学同时增加维生素K,可以大大提高补钙的搭配效果,促进钙沉积在骨骼当中。家常芝麻酱拌菠菜,菜更香而不腻,补钙是科学完美的补钙凉菜。

醋溜小油菜。搭配

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,家常其中小油菜的菜更钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,补钙促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

黄豆炖猪蹄。

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

豆腐炖鱼。

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

紫菜腐竹汤。

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2:1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

青椒炒鸡蛋。

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

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