食用榛子的价值有哪些
桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、食用山板栗。价值分布于我国东北、食用华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。性味甘平。能补脾益气，涩肠止泻。《开宝本草》谓能“益气力，实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。
1．软化血管，促进胆固醇代谢榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
2．强壮体魄，促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。
3．明目健脑，增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
榛子的价值就是我们以上为大家介绍的这一些，其实除了这些，榛子还具有非常多的价值，我们就在这里不为大家一一赘叙了。榛子对于人们的好处非常的多，因此大家可以在日常的生活中经常的食用榛子，不过大家不要吃的过多，专业就能吃的更加的健康。
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