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苦瓜炒丝瓜的营养

苦瓜炒丝瓜的营养

现在一般人们做菜,苦瓜讲究营养搭配和口感的炒丝,而不只是营养像我们父辈一样做菜是为了吃饱肚子。因此,苦瓜现在一般做菜的炒丝时候,我们是营养相当讲究的,看那些菜搭配在一块更有营养,苦瓜然后我们就这样做菜。炒丝不知生活中大家有没有做过苦瓜炒丝把瓜,营养其实这种菜挺好的苦瓜,那么苦瓜炒丝瓜有什么营养呢?下面我给大家介绍一下吧。炒丝

苦瓜是营养葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,苦瓜营养价值极高,炒丝含有多种营养成分,营养富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。

苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-P,其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。

中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。 因丝瓜维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

上述内容就是苦瓜炒丝瓜有什么营养问题的一些回答,了解了这些内容大家现在一定都知道了苦瓜和丝瓜的营养价值了,在应季的时候有防多做一些苦瓜炒丝瓜吃。不仅营养丰富、还有抗癌、补充维生素C等诸多作用,确实是一道好菜。

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