食用油如何储存最安全？

食用油如何储存最安全？

精选容器

储油的食用容器必须干净、干燥，油何封口要好。储存最好使用深色而不是最安透明的玻璃瓶，有条件的食用话，用瓦罐盛装更好。油何塑料桶虽然轻巧方便，储存但不宜作为储油容器，最安因为塑料中的食用增塑剂会加速油脂酸败。铁、油何铜、储存铝制品等金属容器也不宜盛油，最安它们都有加速油脂酸败的食用作用。

低温储藏

最佳储存温度是油何10℃—25℃。油脂在不使用时，储存除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油最好现买现吃，使用时间不要超过一年。

避光保存

食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

添加保护剂

教给大家一个小窍门，按照40：1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香。也可以在食用油中加入1—2粒维生素E，可增强油脂的抗氧化能力。

(责任编辑：综合)