黄酒蒸鸡蛋的营养价值及做法

时间:2024-04-17 16:18:29来源:蜜桃网站 作者:综合

黄酒蒸鸡蛋的营养价值及做法

在我们这些常见的黄酒酒类中,黄酒的蒸鸡营养价值是最高的,黄酒不仅含有大量的营养蛋白质、氨基酸、价值及碳水化合物及维生素,黄酒还含有多种的蒸鸡有机酸、酯类物质及矿质元素,营养发热量高,价值及易被人体消化吸收,黄酒更有液体蛋糕的蒸鸡美称。而黄酒和鸡蛋搭配做成黄酒煮鸡蛋更是营养传统的进步食品,比如客家人妇女坐月就是价值及是用黄酒煮鸡补身。

黄酒完全具备了“含有多种氨基酸,黄酒发热量高,蒸鸡易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的营养必要条件,在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许,不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

黄酒煮蛋一般可以用来进补:先将切细的姜丝用油炸到变金黄色,再打鸡蛋到锅了煎,再把黄酒倒进去煮滚。如果你酒量差一点,你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋,再到黄酒进去,至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点,让酒精挥发多一点。

另一种做法是取当归适量,洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅),放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟,将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮,约五分钟后即可停火,取出后加入红糖适量(依据个人口味)。该食品可以活血养颜补气,同时当归的润肠功效也颇为显著。

黄酒味香浓郁,酒精度数低,口感清醇,富含氨基酸等呈物质,能帮助血液循环,具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。用黄酒来烹饪食物,不但保留了大多数的滋补物质,同时又去除了大部分的酒精成分,非常适合我们日常进行食补。

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